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Appellation Côteaux Varois en Provence Contrôlée
Type: Vin Rosé (autres vins Rosés)
Région: Provence (autres vins de Provence)
Producteur: Château Lafoux
Millésime: 2004
Château Lafoux est situé au coeur de la région baptisée "Provence verte", au pied des montagnes de la Sainte-Baume et de la Sainte-Victoire, à proximité d'Aix-en-Provence. Le domaine bâti à 350 m d'altitude dans un cros entre Tourves et Saint-Maximin, est un exemple typique de l'habitat résidentiel du XVIII siècle.
Le vignoble planté dans l'aire d'appellation des côteaux varois, s'étend sur les plissements argilo-calcaires du Var et bénéficie d'un climat adouci par la délicate influence montant du littoral méditerranéen. Par delà une allée de mûriers centenaires, les 23 ha classés AOC sont enserrés dans une forêt de chênes séculaires où les chemins portent encore l'empreinte de la Voie Aurélia datant de l'époque gallo-romaine.
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