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Appellation Gigondas Contrôlée
Type: Vin Rouge
Région: Côtes du Rhône (autres vins de Côtes du Rhône)
Producteur: Domaine Palon
Millésime: 2004
Cépages: 79% Grenache - 15% Syrah - 6% Mourvedre
Issue de vignes de 35 ans d'âge moyen, à faible rendement 35hl maximum, cette cuvée est composée de Grenache, Syrah et Mourvedre, dont une partie est élevée en fûts de chêne.
Ce Gigondas a une belle robe rouge grenat profond, et un nez d'épices et de fruits noirs. En bouche, c'est un vin charpenté, rond et gras, avec des arômes de café et réglisse, et une très belle persistance finale. A consommer à 18°C avec des viandes rouges, gibiers, daubes, ou fromages.
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