CHAMPAGNE PHILIPPONNAT - CUVEE 1522 - GRAND CRU 2000

Région: Champagne (autres vins de Champagne)

Producteur: Philipponnat

Millésime: 2000

Cépages: 60% Pinot Noir (Ay) - 40% Chardonnay (Cramant et Le Mesnil)

Notes de fleurs d’aubépine et d’acacia, et en mineure de plus sourdes nuances de prune et de raisins mûrs, mêlés de figue fraîche. La bouche bien structurée et harmonieusement développée exprime une succulence de pêche blanche bien mûre, fruitée et soyeuse, puis évolue à nouveau vers la figue et l’amande. En finale, une limpide et éclatante touche citronnée la prolonge indéfiniment. Les plus belles alliances inclinent vers les fruits de mer, à cause de caractère très sec de l’extra brut, ainsi que les poissons pochés et grillés. Plus généralement, la cuvée 1522 possède une belle ampleur, qui en fait un excellent champagne de table.

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