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BOURGOGNE ECHEZEAUX GRAND CRU 2004 DOMAINE DES PERDRIX
La bouteille de 75 cl
photos non contractuelles
Détails Produit :
Appellation Echezeaux Grand Cru Contrôlée
Type: Vin rouge
Région: Bourgogne (autres vins de Bourgogne)
Producteur: Domaine des Perdrix
Millesime: 2004
Cépages: 100% Pinot Noir
En 1996, Bertrand et Christiane Devillard ont repris l'exploitation du Domaine des Perdrix. Ce domaine de la Côte de Nuits possède 12 ha dans les grands terroirs de Nuits-Saint-Georges et de Vosne-Romanée. Près de 5 ha sont des Nuits-Saint-Georges Premiers Crus dont le Premier Cru "Aux Perdrix", possédé en quasi-totalité (99%). La qualité de ses terroirs, la rigueur apportée aux façons culturals, à la vinification et à l'élevage valent au Domaine des Perdrix une notoriété et une image parmi les plus grandes des grands vins de Bourgogne.
L'Echezeaux Grand Cru est un vin possèdant une belle robe rouge rubis. Le nez, fin et délicat, développe des arômes grillés, fumés, réglissés et chocolatés. La bouche, tendre et racée, développe des saveurs épicées et fruitées, évoluant sur des notes de cannelle et de noix de muscade. Les tanins sont fins et soyeux. Il s'appréciera avec des viandes rouges ou de la volaille en sauce, du gibier, des fromages gras.
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