SUD OUEST MONBAZILLAC 2005 LA ROBERTIE

Appellation Monbazillac Contrôlée

Type: Vin blanc moelleux (autres vins blancs moelleux)

Région: Sud-Ouest (autres vins de Sud-Ouest)

Producteur: Château la Robertie

Millesime: 2005

Cépages: Semillon - Sauvignon Blanc - Muscadelle

A dominante de sémillon assemblé avec du sauvignon et de la muscadelle, ce Monbazillac est vendangé manuellement par tries successives, pour ne choisir que des grains atteints du « botrytis cinerea », cet étonnant champignon surnommé « la pourriture noble » qui concentre en arômes et en sucres les baies de raisin.

Ce vin est déjà très concentrée avec toute une palette d’arômes où dominent l’abricot, l’ananas et les agrumes confits. Les connaisseurs savent que le Monbazillac se marie à merveille avec le foie gras, le roquefort et les desserts.

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